穿透测试是用来测量一致性的方法，它是样品在外力作用下对变形的阻力。

穿透装置是一种用于测量各种固体、半固体、食品和非食品产品的密度、压实度、稠度或穿透性的快速经验方法。这些领域通常包括土壤、农产品或制药业(如乳膏和软膏)中的半固态石油产品、土木工程、农业、地质和科学勘探行业。

这是一个简单的装置，发明于1846年，通常特定温度下，通过重量驱动有特定形状的锥或针在重力作用下测量物质穿透到特定深度的阻力。这种穿透以0.1毫米的穿透单位表示，或直接以毫米表示，从而可以对样品的可塑性或一致性进行评级。随着时间的推移，已经开发出许多使用该原理的标准方法，但各种标准方法所使用的穿透锥/针的几何形状、实验时间与施加的重量皆有所不同。

SMS质构仪可以通过扩展穿透装置以提供这种测量，扩大了仪器的应用范围。

穿透装置的工作原理

通常，标准锥体、针会自动从穿透装置中释放出来，在恒温下自由落入样品中维持5秒（或不同的释放间隔时间）。测量锥体或针刺入样品的深度并以毫米、PU（穿透计）单位进行测量和记录，同时附加测量表现屈服应力 ( σapp ) 。锥体/针刺入材料越深，材料越软。

可选附件

适用于欧洲药典 2.9.9 方法的空心探针和轴重 150 克（+/- 0.05 克），由带钢尖的黄铜制成。该圆锥体的几何形状和总重量也符合分别在 ASTM 测试方法 D 217 和测试方法 D 937 中描述的适用于润滑脂和凡士林的圆锥体方法。

该探头还符合以下标准方法：

IP 50

IP 179

BS 2000-50

BS 2000-179

ISO 2137

DIN 51804

收集和显示穿透计数据

衡量一致性——要考虑的比较

穿透测量法是一种简单的方法，早在计算机/电子辅助测量一致性的可能性发展之前就已经存在。它是一种许多标准都可以使用的设备，并且在许多行业（如凡士林或沥青）中，这些标准已成为一种固定的测量框架，不愿适应新的数字化解决方案。

这是一个众所周知的案例，我们在过去几十年里遇到过很多次，也是我们尊重的案例。然而，对于那些不受样品标准方法约束的行业或新公司，有一些已发表的论文，例如黄油测试，将SMS质构仪（具有一系列不同的夹具选项）与穿透装置进行比较表现出很高的相关性。调查结果得出结论：锥入度测试无疑是分析黄油质地特性最快、最简单的方法。锥形穿透装置相对便宜，如果仔细控制样品温度，它们会产生可重复的结果。本研究的结果表明，可以比较使用不同分析系统测得的黄油质构特性值。使用锥形探头或圆柱形探头进行的穿透测试快速且易于执行，并且可以有效地替代剪切测试。